醤油蔵見学

ヤマロク醤油

ヤマロク醤油では予約なし、案内無料で気軽に『天然もろみ蔵』の見学体験ができます。
 100年以上の歴史のある代々受け継がれてきた蔵の中にある16～32石（約3,000～6,000リットル）もある大きな木桶を目の前で、眼下に見られる貴重なところです。
 
自然の営みの中でゆっくりと育まれる昔ながらの醤油造りの様子や、自然の力がつくり出す醤油の仕組み。
また、おいしい醤油をつくるための秘訣を、醤油を造っている蔵の中を歩きながら教えてもらえます。
 
見学にはひとつ。お約束が！
蔵に住んでいる酵母菌や乳酸菌たちが納豆菌に負けてしまうので、
見学にいらっしゃる前には納豆は食べないこと。
 
身近な調味料の醤油の奥深き世界に触れてください。