醤油 その他見学・体験

やまひら醤油

美しい瀬戸内海を望む大部港のすぐ近くで
「杉桶・長期熟成」にこだわって108年。
瀬戸の島々に船で運び地元の方々に
「やまひら醤油じゃないとあかん」と愛されています。

杉桶で一年以上じっくり熟成させた、まろやかで
コクのある醤油は刺身から肉魚料理・煮物まで
幅広くご利用いただけます。

杉桶仕込みの特長である深い味と香りを生かした
「柚子ぽんず」「だし醤油」「もろみ」も人気があり
世代を越えてご愛好いただいております。

工場直売所では、醤油の素晴らしい香りと蔵に棲む酵母達の
「プチプチ」という音を直に感じてください。
四代目が心よりお待ちしています。