ラーメン 予約なし可 17時以降OPEN

小豆島ラーメンhishio　小豆島エンジェルロード店

看板メニューは「醤（ひしお）そば」。
小豆島で採れる新鮮で脂の乗ったカタクチイワシにコラーゲンたっぷりの鶏足(モミジ)を加え、数種類もの野菜と一緒に煮込むこと13時間！
小豆島の天然醸造の蔵、ヤマロク醤油を使用した秘伝ダレをあわせて作ったスープは濃厚かつまろやか。柔らかく煮た厚めのチャーシューもヤマロク醤油使用の贅沢な味付け。
 
あっさり塩味「島そば」や小豆島産佃煮の乗った「島めし」、ヤマロク醤油とかどやのごま油で食べる「島餃子」。トッピングには小豆島産「スサビノリ」が風味豊か。
「小豆島ラーメンhishio」のメニューは小豆島自慢の味をふんだんに使われています。
 
日本空間デザイン賞を受賞したテラス席で
穏やかな瀬戸内海とエンジェルロードを眺めながら目と舌で味わう一杯は最高。