おか乃や製麺

讃岐うどん・手延べそうめんの製造・販売の会社。

讃岐こんぴらさんの麓で修業した麺職人が最高の技術で打ったうどんは、
吟味した材料をその日の天候に合わせて水加減、塩加減、練り加減を変えています。

熟成が短いと「生地が肌荒れを起こす」とか。
熟成にはたっぷり1日半かけるこだわりです。

食感は柔らかいけれど、しっかりとコシがあり、もっちりした弾力でとっても美味。
クセになるほど美味しい小豆島の讃岐うどん・手延そうめんをご自宅で気軽に楽しんでください。

小豆島の醤油でつくっためんつゆもおすすめ。