銀四郎麺業株式会社

昔ながらの製法を守りながら、新しい麺づくりにチャレンジしているおそうめん屋さん。
 
プチプチ食感の「黒ごま素麺」や貴重な小豆島産のオリーブ果肉を練りこんだ「オリーブ素麺」。
「手延べ半生うどん」から、「手延べカレーにゅうめん」などの即席麺まで、こだわっているのは「手延べ」製法。
 
製麺技能士の資格を持つ熟練の職人がこだわって造る麺はのど越し滑らかで、もっちりとした歯ごたえが特徴。

土庄港から徒歩1分の本店直売所では、お土産の購入も可能。
旅の思い出に、小豆島ならではの味を持ち帰ってみてはいかがでしょうか。