気まぐれ「麹部屋」　―ヤマサン醤油―

醬の郷・馬木散策路にあるお店。

「オリーブハンバーグ丼」と「ハマチのづけ丼」の2種類の「ひしお丼」から選ぶことができ、どのメニューもメイン食材と醤油の味を楽しむことができます。

お米は地元「馬木・醬の郷産」中心。
お肉類は足掛け三年の甘くな～い「もろみ」(醤油)が相性ピッタリ！夏の暑い時期には島の手延べ素麺もご用意しています。
秋冬の季節が来るとハマチはオリーブハマチになるのもうれしい。

具材に合うようにご飯は足掛け三年の「再仕込み醤油」のみで味付けをしたこだわりご飯。
特にづけ丼の再仕込み醤油の焦がしご飯は香ばしくてお箸が止まりません。
 
瀬戸芸の時には一日100食以上も売れた人気のひしお丼。
なくなり次第終了ですので、予約がおすすめ。
テイクアウトもできるのでお気に入りの場所で食べることもできますね。

※「ひしお丼」は4名様以上でのご予約が必要となります。